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La sauge officinale est une plante médicinale qui a de multiples propriétés.
On utilise ses feuilles séchées.
Employée en usage externe
C'est un désinfectant pour la bouche (aphtes, maux de gorge...)
Employée en usage interne (en tisane) elle a un pouvoir :
-antidiaphorétique = antitranspirant (bouffées de chaleur...)
-antiseptique (antiviral, antibactérien)
-antiphlogistique, lutte contre l'inflammation
-anti-oxydant, protection des cellules contre les radicaux libres
Elle soulage la toux, la bronchite, elle aide à digérer.
Elle peut être employée en cuisine comme condiment, intéressante pour son action anti-oxydante.
Par exemple, elle parfume agréablement le porc et la volaille. (Introduire quelques feuilles dans le poulet à rôtir.)
On la trouve aussi en pharmacie sous d'autres formes que des feuilles séchées. Mais attention, demandez conseil à votre pharmacien.
Facile à cultiver, cette plante vivace se multiplie vite dans votre jardin sans que vous ayez à vous occuper beaucoup d'elle. On récolte ses feuilles en été.
Contre-indication importante
Les femmes enceintes ne doivent pas utiliser la sauge qui peut provoquer des avortements spontanés (fausses couches).
Autres contre-indications
Allaitement, cancer du sein, hypertension, épilepsie.
Nota
Le mot sauge vient du latin salvare, sauver.
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